Alunos aprendem sobre alimentação saudável com horta escolar

Na Escola Municipal Geremias de Mattos Fontes, em Sambaetiba, alimentação saudável é coisa séria e começa desde os primeiros anos escolares. Por meio da horta escolar, alunos da Educação Infantil ao segmento de Educação de Jovens e Adultos (EJA) tem acesso a alimentos saudáveis, que são implementados na merenda escolar. E ainda são aliados aos conhecimentos com diferentes disciplinas, como ciências, matemática e história.

A horta escolar foi reativada há quase dois anos, depois de pedidos dos profissionais de Educação da escola, em planejamento coletivo e atualmente faz parte do Projeto Político Pedagógico (PPP) da unidade. Segundo a diretora da instituição, Rosacleide Menon, um dos maiores obstáculos para a reativação da horta seria conseguir alguém para cuidar da mesma. E foi ai, que surgiu o senhor Nildo Cardoso, 70 anos, morador da localidade e avô de aluno da escola.

“O senhor Nildo é uma pessoa que nos ajuda muito, não só com a horta, mas na escola como um todo, incluindo nosso jardim. A visita, o manuseio e a ação de colher os alimentos, para os profissionais e alguns alunos, extrapola questões relacionadas à alimentação saudável e passa a assumir um cunho terapêutico e de acolhimento”, comentou Rosacleide, ao lado do diretor adjunto Jocinei Graciano Rosa.

O local reservado para a plantação ganhou outro aspecto, devido os cuidados do senhor Nildo e a conscientização dos alunos e profissionais da escola. Alguns itens são plantados no chão e outros em canteiros suspensos, feitos com bambus. São diversos temperos, legumes, verduras e frutas. Dentre eles, salsinha, coentro, cebolinha, alho poró, hortelã pimenta, hortelã, pimentão, tomate, alface, couve, couve-flor, brócolis, almeirão, jiló, quiabo, cenoura, beterraba, morando, pimentas, rúcula e mamão. Além de plantas medicinais, como boldo, capim-limão e outras.

Com um sorriso no rosto ao olhar cada criança, o senhor Nildo ressalta que todos os dias, incluindo os finais de semana e feriado, ele comparece a horta, com o intuito de cuidá-la. Segundo o aposentado, a primeira vez que foi a escola foi para cortar a grama e nunca mais saiu de lá. Atualmente ele tem um neto que estuda na unidade escolar, mas todos os quatro filhos e nove netos estudaram na instituição.

“Gosto de ver a felicidade das crianças em visitar a horta e ajudar no que podem, tem até estudantes voluntários. Aqui para mim é uma distração e algo que amo fazer, por isso venho todos os dias. E mais gratificante ainda é saber que eles estão comendo alimentos saudáveis e sem agrotóxicos”, disse Nildo, ressaltando ainda que trabalhou por aproximadamente 3 anos no Viveiro do Complexo Petroquímico do Rio de Janeiro – Comperj.

Uma vez por semana, a nutricionista Jane Elen Lima da Silva visita a escola, com o intuito de auxiliar as merendeiras quanto ao manuseio, higienização e aproveitamento total dos alimentos. Além de incentivar o consumo de legumes e verduras na merenda escolar.

“Devido os alunos participarem do processo de plantio e colheita dos alimentos, eles ficam mais incentivados a comerem os alimentos saudáveis. Aqui eles comem o que nunca haviam experimentado, como por exemplo, almeirão, que tem um gosto mais amargo, porém deixamos de molho no vinagre e eles comem com gosto”, disse Jane ressaltando ainda que os alimentos são livres de produtos químicos.

Ainda segundo a diretora, em relação a temperos, nunca mais a escola precisou comprar certos tipos. E ainda os funcionários, que de vez em quando levam algum tipo de tempero e plantas medicinais para casa.

Em mais uma de suas visitas a horta escolar, a estudante Maria Eduarda Oliveira, 6 anos ficou impressionada com o crescimento de certos alimentos e destacou os que mais gosta, como alface, morango e tomate. “Eu gosto de quase todos os alimentos, mas tenho os meus preferidos. O tomate, por exemplo, tem proteínas bem saudáveis”, disse Maria Eduarda, ao lado dos seus amigos de turma.

A professora da Educação Infantil, Helena dos Santos comentou que sempre leva seus alunos até a horta escolar, e que no início do mês de outubro realizou uma atividade no local. “Cada criança plantou uma semente de girassol e estamos acompanhando o seu crescimento, inclusive com o cuidado de regá-los. A horta é importante porque por meio de um olhar pedagógico e lúdico, as crianças são incentivadas a gostar e comer alimentos saudáveis”, comentou Helena.

A Escola Municipal Geremias de Mattos Fontes conta com aproximadamente 600 alunos, da Educação Infantil a Educação de Jovens e Adultos (EJA), divididos nos turnos da manhã, tarde e noite. E uma média de 100 profissionais de Educação, incluindo equipe diretiva, professores, supervisores educacionais, coordenadores pedagógicos e outros.

Por Thaís Azevedo