Itaboraí capacita merendeiras para fortalecer a qualidade da alimentação escolar na rede municipal

Treinamento promovido pela Secretaria Municipal de Educação reúne profissionais da rede para reforçar boas práticas na manipulação de alimentos e segurança alimentar dos estudantes

A Prefeitura de Itaboraí, por meio da Secretaria Municipal de Educação (SEMED), através da Coordenação de Alimentação Escolar, realizou, na manhã desta terça-feira (21/07), o Treinamento de Merendeiras 2026. Com o tema “Cuidar da alimentação escolar é cuidar da saúde dos estudantes”, a iniciativa reuniu profissionais de diversas unidades da rede municipal no refeitório da Escola Municipal Professora Marly Cid Almeida de Abreu, em Nancilândia.

Conduzida por nutricionistas da rede municipal, a capacitação teve como objetivo atualizar e aperfeiçoar os conhecimentos das manipuladoras de alimentos, reforçando as boas práticas que garantem refeições seguras, nutritivas e de qualidade aos alunos da rede pública.

Durante o treinamento, foram abordados temas como higiene pessoal, uso correto do uniforme, cuidados com unhas e adornos, além dos procedimentos adequados para o recebimento, armazenamento e manipulação dos alimentos, incluindo a conferência da integridade das embalagens e das condições dos produtos recebidos.

A coordenadora da Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação, Elisa Freitas, destacou que a iniciativa busca fortalecer a atuação das profissionais e garantir ainda mais segurança na produção da merenda escolar.

“Nosso objetivo é capacitar e profissionalizar cada vez mais as merendeiras, para que elas desenvolvam o trabalho com segurança, qualidade e dentro das normas estabelecidas. O foco principal é o Manual de Boas Práticas, que orienta desde o recebimento dos alimentos até a manipulação e o preparo das refeições. Para tornar o aprendizado mais eficiente, dividimos as profissionais em grupos menores, permitindo que elas também realizem atividades práticas dentro da cozinha”, afirmou a coordenadora.

A programação foi organizada para acontecer em diferentes polos ao longo da semana para garantir uma formação mais dinâmica e participativa. As atividades acontecem nas escolas Marly Cid Almeida de Abreu e Guilherme de Miranda Saraiva.

Merendeira da Escola Municipal Afonso Salles, em Aldeia da Prata, há cinco anos, Simone Silva da Costa dos Santos ressaltou que o treinamento contribui para o aperfeiçoamento profissional e reforça a importância do trabalho desenvolvido diariamente nas escolas.

“Eu amo o que faço. Todos os dias acordo feliz para preparar a merenda das crianças. Quando uma criança chega e diz que a comida estava maravilhosa, isso faz todo o nosso dia valer a pena. Esses treinamentos são muito importantes porque nos ajudam a aprender cada vez mais e a oferecer uma alimentação feita com carinho, qualidade e responsabilidade”, destacou Simone.

Secretaria Municipal de Comunicação